【百科事典】 代謝
代謝 とは
代謝（たいしゃ）とは、生体内の化学反応のことで、体外から取り入れた物質から他の物質を合成したり、エネルギーを得たりする。同化と異化がある。新陳代謝ともいう。代謝経路としては、解糖系、β酸化、TCA回路、電子伝達系などがある。代謝と言う用語は、主に物質代謝をさして使用される場合が多いが、物質代謝そのものはエネルギーの代謝によっておきている（またエネルギー代謝も物質の交代によって起きているので、相互に関連していると考える）。したがって、物質代謝およびエネルギー代謝を包括して指す言葉として本記事の『代謝』の正確な定義となる。物質およびエネルギー代謝などの簡単な定義および位置づけは以下の通りである。
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代謝
生体内の化学反応で、体外から取り入れた物質を用いて新たな物質を合成したり、それにともなってエネルギーの出入りを行ったりすること。
基礎代謝
体の各種筋肉の維持や心臓・肝臓などの内臓の働きなどにより、心身を安静にしている時にも消費するエネルギーのことを指す。
一日の消費するエネルギーの6〜7割を占めるといわれている。
